Crema di funghi cardoncelli

Preparazione

In una padella versiamo un pò d’olio extra vergine d’oliva e il burro che faremo sciogliere, a questo punto aggiungere i gambi dei funghi cardoncelli, puliti e tagliati a rondelle. Aggiungere sale e pepe qb e lasciar cucinare per 15 minuti con un coperchio.
Aggiungere il latte e lasciar cucinare per altri 2 minuti, non dimenticate di assaporare e verificare di sale. Non resta che frullare il tutto et voilà… crema pronta.

Ingredienti